今天要分享的是一家位在台南成功路上的一家日式壽司、丼飯餐廳,『壽司學堂』。
話說,阿麥會知道這家壽司學堂竟然是在剪頭髮的時候,設計師大力推薦的。但Google後發現壽司學堂在網路上及IG的資訊實在太少,所以當時還半信半疑。結果,沒想到竟然就這樣找到一家很不錯的日式丼飯餐廳。接下來就分享用餐經驗給大家。
【訂位資訊】
壽司學堂沒有開放網路訂位,目前只能透過電話訂位
壽司學堂訂位專線:06-3583232
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餐廳位置、交通及停車
壽司學堂就位在台南市的成功路上,接近與金華路的交叉口。店面不大,隔壁又有一家很華麗的簡餐店,所以蠻容易被忽略的。
說到停車,這附近真的很難找車位,阿麥當天繞了快20分鐘才找到。所以,以上親身經驗供大家參考。
關於價位
我覺得壽司學堂餐點的價位很實惠,阿麥我吃了一碗滿滿鮮魚食材的海鮮丼只要$220,這相對於北部甚至是台南許多Fancy的日式餐廳來說,真的是超吸引人的價格。
★餐廳不收服務費(所以茶水餐具自行取用)
★餐廳只收現金,無法刷卡
↓餐單及價位
關於餐點
當天我們四個人,主要點了一份學堂海鮮丼、一份盛和壽司(十入)、一份炙燒握壽司(六貫),平均一個人不到$250,吃的還算飽。
↓學堂海鮮丼(附一碗味噌湯)$220。用的是醋飯,上頭鋪了滿滿的海鮮食材,有鮭魚、旗魚、甜蝦、黃金魚、蝦卵…等等等講不完,而且吃起來很新鮮。阿麥覺得這一碗真的很划算,大推。
↓給的料相當豐富,近拍有點像被埋沒在海鮮森林的感覺
↓甜蝦,很新鮮,吃起來是甜的。
↓這個用生菜包著的東西,還不錯吃,但我吃不出來是甚麼,口感有點像熟的魚肉。
↓海鮮丼附的味噌湯。並沒有因為是附贈的就隨便做,味噌的味道濃郁,裡面的鮭魚肉、豆腐、海帶也都滿滿的,感覺老闆放料沒在客氣的。
↓炙燒握壽司(六貫)$235。不知道大家透過照片看不看的出來,每顆壽司的份量其實還蠻飽滿的,以男生的食量也能吃得飽。
↓炙燒握壽司是麥爸麥媽點的,所以我只吃了這個比目魚握壽司。一吃不得了,感覺它除了有明顯的炙燒微焦的香氣外,比目魚的油脂被高溫給逼出來,魚油的香氣及滑順的口感擴散到整個嘴裡,這個我真的一吃就愛上。下次我到哪都要點比目魚握壽司來比比看。
↓盛和壽司(十入)$215。這個我沒吃,但看起來應該是好吃的。
↓魚卵$80,是從店內的冷藏櫃拿的小菜。這魚卵在台南不算特別,記得我小時候常吃。他們家的魚卵吃起來有種海的鮮味,搭配美乃滋甜甜的還蠻好吃的。
關於空間及服務
壽司學堂的店面不大,也沒有華麗的裝潢,就簡單乾淨的空間。用餐區的話,大部分是四人桌,少數幾張兩人桌。如果是多人聚餐的話,四人桌併一併,坐到12的人還不成問題。
↓餐桌上除了有簡單的餐具外,有日式醬油及吃日本料理不可或缺的嫩薑
↓餐具及茶水自行取用
↓餐廳內有擺冰櫃,有飲料、小菜可以加購。
至於服務,因為餐廳規模不大,所以服務人員也就兩個,不是甚麼很熱情貼心的服務,卻也走的是溫馨路線。
總結感想
隨著經濟的發展,台南現在這種日式丼飯越開越多,價格也因為「文青加價」所以也越來越貴,一碗海鮮丼飯叫價$300起跳的比比皆是。在這種市場下,壽司學堂所提供的餐點料多實在,食材新鮮,而且價格相當實惠(還不需要服務費)。這次的造訪讓阿麥覺得有種挖到寶的感覺,很值得推薦給大家。
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餐廳資訊
壽司學堂
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00;周一公休
電話:06-3583232
住址:台南市北區成功路586-5號
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