今天要分享的是一家位在台南成功路上的一家日式壽司、丼飯餐廳，『壽司學堂』。
話說，阿麥會知道這家壽司學堂竟然是在剪頭髮的時候，設計師大力推薦的。但Google後發現壽司學堂在網路上及IG的資訊實在太少，所以當時還半信半疑。結果，沒想到竟然就這樣找到一家很不錯的日式丼飯餐廳。接下來就分享用餐經驗給大家。
【訂位資訊】
壽司學堂沒有開放網路訂位，目前只能透過電話訂位
壽司學堂訂位專線：06-3583232
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餐廳位置、交通及停車
壽司學堂就位在台南市的成功路上，接近與金華路的交叉口。店面不大，隔壁又有一家很華麗的簡餐店，所以蠻容易被忽略的。
說到停車，這附近真的很難找車位，阿麥當天繞了快20分鐘才找到。所以，以上親身經驗供大家參考。
關於價位
我覺得壽司學堂餐點的價位很實惠，阿麥我吃了一碗滿滿鮮魚食材的海鮮丼只要$220，這相對於北部甚至是台南許多Fancy的日式餐廳來說，真的是超吸引人的價格。
★餐廳不收服務費(所以茶水餐具自行取用)
★餐廳只收現金，無法刷卡
↓餐單及價位
關於餐點
當天我們四個人，主要點了一份學堂海鮮丼、一份盛和壽司(十入)、一份炙燒握壽司(六貫)，平均一個人不到$250，吃的還算飽。
↓學堂海鮮丼(附一碗味噌湯)$220。用的是醋飯，上頭鋪了滿滿的海鮮食材，有鮭魚、旗魚、甜蝦、黃金魚、蝦卵…等等等講不完，而且吃起來很新鮮。阿麥覺得這一碗真的很划算，大推。
↓給的料相當豐富，近拍有點像被埋沒在海鮮森林的感覺
↓甜蝦，很新鮮，吃起來是甜的。
↓這個用生菜包著的東西，還不錯吃，但我吃不出來是甚麼，口感有點像熟的魚肉。
↓海鮮丼附的味噌湯。並沒有因為是附贈的就隨便做，味噌的味道濃郁，裡面的鮭魚肉、豆腐、海帶也都滿滿的，感覺老闆放料沒在客氣的。
↓炙燒握壽司(六貫)$235。不知道大家透過照片看不看的出來，每顆壽司的份量其實還蠻飽滿的，以男生的食量也能吃得飽。
↓炙燒握壽司是麥爸麥媽點的，所以我只吃了這個比目魚握壽司。一吃不得了，感覺它除了有明顯的炙燒微焦的香氣外，比目魚的油脂被高溫給逼出來，魚油的香氣及滑順的口感擴散到整個嘴裡，這個我真的一吃就愛上。下次我到哪都要點比目魚握壽司來比比看。
↓盛和壽司(十入)$215。這個我沒吃，但看起來應該是好吃的。
↓魚卵$80，是從店內的冷藏櫃拿的小菜。這魚卵在台南不算特別，記得我小時候常吃。他們家的魚卵吃起來有種海的鮮味，搭配美乃滋甜甜的還蠻好吃的。
關於空間及服務
壽司學堂的店面不大，也沒有華麗的裝潢，就簡單乾淨的空間。用餐區的話，大部分是四人桌，少數幾張兩人桌。如果是多人聚餐的話，四人桌併一併，坐到12的人還不成問題。
↓餐桌上除了有簡單的餐具外，有日式醬油及吃日本料理不可或缺的嫩薑
↓餐具及茶水自行取用
↓餐廳內有擺冰櫃，有飲料、小菜可以加購。
至於服務，因為餐廳規模不大，所以服務人員也就兩個，不是甚麼很熱情貼心的服務，卻也走的是溫馨路線。
總結感想
隨著經濟的發展，台南現在這種日式丼飯越開越多，價格也因為「文青加價」所以也越來越貴，一碗海鮮丼飯叫價$300起跳的比比皆是。在這種市場下，壽司學堂所提供的餐點料多實在，食材新鮮，而且價格相當實惠(還不需要服務費)。這次的造訪讓阿麥覺得有種挖到寶的感覺，很值得推薦給大家。
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餐廳資訊
壽司學堂
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00；周一公休
電話：06-3583232
住址：台南市北區成功路586-5號
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