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阿麥今天要來分享的是台中相當知名的中高價位燒肉餐廳，「屋馬燒肉崇德店」。
小小聲說，因為很貴，麥幾乎沒吃過這種人均餐費超過$1000的單點燒肉。但發現身邊美食帳的朋友，幾乎都吃過屋馬燒肉、茶六、老井、碳佐麻里這種中高價位燒肉。這讓身為美食部落客一員的麥驚覺，為了粉絲，應該嘗試一下，所以就在兩天一夜的台中行中安插屋馬燒肉崇德店這個行程。
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▲餐廳位置、交通及停車
屋馬燒肉崇德店顧名思義就位於台中市的崇德路上，遠遠就能看見他們家氣派的門面。
不過，話說台中人真有福氣，這崇德路上幾乎可以算是燒肉的一級戰區，除了屋馬以外，其餘知名的老井、森森、本格燒肉也都設點在這一級戰區。大家以後想要到台中吃燒肉，來崇德路就對了。
停車的話，屋馬燒肉沒有提供停車位，不過崇德路上有蠻多路邊停車格或收費停車場。提醒大家，越靠近捷運文心崇德站車位越難找。
▲關於價位
菜單內容還蠻多的，包含有套餐、單點、飲料、甜點，所以我當天只簡單拍了我們吃的「豪華牛小排雙人套餐」的菜單內容。想要了解更多的，可以點下列連結到官網看菜單。
雙人套餐( 連結 )
三人套餐( 連結 )
單點肉類/海鮮( 連結 )
單點野菜/鍋物( 連結 )
單點甜點/飲品( 連結 )
▲關於餐點
以雙人套餐來說，最低價的是「經典霜降牛套餐$1780」，不過服務人員說，這套餐牛肉的油花較少，比較吃不出優質牛肉的滋味。
價格再往上是麥比較建議的，$2080價位有兩種選擇「澳洲和牛套餐」及「豪華牛小排套餐」。當天我們原本是想點「澳洲和牛套餐」，但因為售完所以只好選「豪華牛小排套餐」。不過，可想而知，會售完就是因為大家都認為「澳洲和牛套餐」的CP值較高，所以，這資訊提供給大家參考。
我們點的「豪華牛小排套餐」，整個套餐包含飲料跟甜點的話有十三道，這不包含傳說中屋馬免費提供的超美味雞湯。
▲雞湯
提到屋馬很難不提起他們家的雞湯，免費，好喝，無限續湯。喝起來很濃郁，但有點偏鹹，然後我猜，應該有搭配干貝及香菇下去熬。
▲美國安格斯牛小排(厚)
這個套餐有厚跟薄的，厚的好吃沒話說，牛肉的嫩度跟高溫逼出來的油香都充分在口中釋放。
但，薄的，真的很不行。因為肉薄且小片，充滿油脂的牛小排就在烤網上收縮的更小更破碎，幾乎不成片狀，比網洞還小。我沒有推，它們就掉到火坑了。而且很難控制火侯，所以最後吃到的都是一些焦碎肉，無言。
▲安心梅花豬
麥我很不得已才會在燒肉店吃豬肉，但他們家的吃起來很可以耶，沒腥味，烤的微焦脆的肉加上肉片上的辛香料，好吃。
▲屋馬主廚沙拉(日式胡麻口味)
這個，大推，不只好吃，而且生菜給的很多很多很多，比好市多那個應該取名「沙拉雞肉」的「雞肉沙拉」多很多。而且沙拉醬加胡麻醬的調味也很棒，這個我吃光光。
▲大和海鮮粥
原本是白飯，加$100可以換成這個，建議換，白飯太無聊。來之前就有朋友推薦這道，實際體驗覺得還不錯吃，裡面的海鮮料不少，口感有點像用玉米濃湯煮的海鮮粥。
▲可爾必思
應該沒有人推薦屋馬的可爾必思吧? 我跟你說，喜歡可爾必思的一定要喝喝看，麥是可爾必思控，一喝就發現，他竟然比市售瓶裝的可爾必思還要濃，比較接近薄一點的養樂多。
▲其他餐點食材
▲關於空間及服務
首先，超級推崇屋馬崇德店的服務。他們家的服務走的不是90度鞠躬的那種，而是更貼近心裡的那種。每一桌都有固定的服務人員，我們從點餐到離場，都能感覺需求有被默默觀察，並精確的提供對應的協助。
而且不得不說，服務人員默默觀察到麥有在經營部落格，在用餐的最後的那塊沙畫版也真的有收買到麥的心啦。(這個沙畫，通常用在慶生的時候，用餐前跟服務人員講一下，應該都能給壽星一個很不錯的驚喜)
店內空間相當氣派，有兩層樓，每個座位都是四人以上大空間，用餐的體驗也是相當舒適。
▲總結感想
整體來說，我不敢說那些食材值不值得這個價，但我敢說，整體用餐體驗絕對值這個價。
而在食材餐食的部分，我覺得大部分的菜色都還算不錯。只不過有一些吃的是食材的等級；而有一些食材普通，但吃的是製作及調味。
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▲餐廳資訊
屋馬燒肉崇德店
營業時間：11:00-00:00
電話：04-22410000
住址：台中市北屯區崇德路二段369號
官網：連結
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